Il libro che riscopre la cucina della tradizione: i segreti della preparazione, le curiosità e le leggende legate ai piatti di una volta.

Tutte le ricette proposte sono senza glutine, scelta che, assieme all'utilizzo di ingredienti semplici e naturali, rende ogni piatto adatto a chi ama la tradizione, ma anche a chi è celiaco o soffre di intolleranze alimentari.